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Sucre fleur de coco Bio

  • Sucre fleur de coco Bio bio

Sucre fleur de coco Bio **

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  • Idée recette : Gâteau au sucre fleur de coco 

    Conservation : Comme n'importe quel sucre, vous pourrez conserver le sucre de coco à température ambiante, dans un récipient hermétique. 
    Le sucre de coco est naturellement humide, des "blocs" peuvent donc se former lors de la conservation, cela ne signifie pas que le sucre est de mauvaise qualité. 

    Utilisations : Sa texture moelleuse et sa saveur de noix sublimeront toutes vos préparations sucrées : gâteaux, tartes, crèmes ... Idéal pour sucrer un thé glacé, infusion, café ou comme sucre de table au quotidien. 

    Associations de saveurs : Zeste de citron ou d'orange pour donner du peps à vos recettes. Cannelle, noix de coco ou poudre d'amande pour apporter de la douceur. 

    Valeurs nutritionnelles : Composé à 90% de fructose, le sucre de coco est doté d'un index glycémique relativement bas contrairement aux autres sucres. 

    Pour information : l'index glycémique correspond à l'impact d'un aliment sur l'élévation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) après ingestion. Plus l'index sera élevé, plus le pic de glycémie sera important. Par exemple, le sucre de coco a un index de 25 contre 70 pour le sucre blanc, il fera donc relativement moins augmenter le taux de sucre dans le sang que le sucre blanc. 
    L'index glycémique étant un facteur de prise de poids, de diabète ou de maladies métaboliques, il sera recommandé de consommer des aliments à index faible ou moyen. 

    L'autre avantage du sucre fleur de coco est sa teneur en antioxydants : bon pour la santé générale, le vieillissement cellulaire et la prévention de certaines maladies. 

Label européen
FR-BIO-15

Sucre sève de fleur de coco*



* Ingrédient issu d'Agriculture Biologique.

Indonésie

23/04/2019