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Riz thaï blanc Bio

  • Riz thaï blanc Bio bio

Riz thaï blanc Bio **

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  • Idée recette : Gâteau de riz version salée 

    Cuisson : Avant de faire cuire votre riz, il est recommandé de rincer le riz à l'eau pour retirer l'amidon et autres impuretés présentes à la surface des grains. 
    Il existe 2 techniques de cuisson pour le riz thaï : "à la créole" soit plongé dans l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes OU "pilaf" en faisant d'abord revenir le riz dans une huile puis en ajoutant petit à petit un bouillon jusqu'à cuisson complète du riz (15 minutes environ). 

    Conservation : Les grains de riz secs sont à conserver à température ambiante, dans un récipient hermétique.
    Après cuisson, il est possible de conserver le riz au réfrigérateur pour une consommation rapide. 

    Utilisations : Peut être servi blanc ou en sauce, le riz thaï étant relativement neutre il ne masquera pas le goût des aliments qu'il accompagne. Ajouter un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre après cuisson à la créole ou des épices et herbes aromatiques au cours de la cuisson pilaf. 

    Associations de saveurs : Poissons, viandes, légumes pour les plats du quotidien. Mélangé à du riz sauvage ou du maïs pour une touche d'originalité. 

    Valeurs nutritionnelles : Le riz est une céréale sans gluten qui pourra donc convenir aux personnes intolérantes. Contenant une grande quantité d'amidon, il est recommandé de le consommer en cas d'inconforts digestifs, nausées ... 

Label européen
FR-BIO-15

Riz thaï blanc*



* Ingrédient issu d'Agriculture Biologique.

Thaïlande

gluten

Cuisson 10 à 15 min
dans 2 fois son volume d'eau

18/04/2019