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Riz long complet de Camargue Bio

  • Riz long complet de Camargue Bio bio

Riz long complet de Camargue Bio **

3.90 €/Kg

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  • Produit sans gluten

    Cuisson : La cuisson du riz long complet est plus longue que les autres types de riz. Il faut compter 30 minutes de cuisson à l'eau bouillante salée. 
    Avant cuisson : rincer le riz à l'eau pour retirer l'amidon et les impuretés en excès. Le laisser tremper quelques minutes dans l'eau permettra de réduire le temps de cuisson. Compter 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. 
    La cuisson avec la méthode pilaf est également possible pour un rendu plus fondant : faire revenir les grains de riz dans l'huile jusqu'à qu'ils deviennent translucides puis ajouter de l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète du riz (30 minutes environs). 

    Conservation : A température ambiante, dans un récipient hermétique. Conservation longue. 

    Utilisation : Le riz complet se cuisinera de la même manière que tout type de riz. Souvent utilisé en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou de légumes. 

    Associations de saveurs : Avec des fromages : gruyère, brie, saint-nectaire. Mélangé à du riz sauvage pour plus de saveurs. 

    Valeurs nutritionnelles : Conviendra aux personnes intolérantes au gluten. 
    Le riz long complet contient davantage de fibres et de minéraux (magnésium, sélénium...) que les autres sortes de riz. Le riz complet est donc considéré comme une bonne source de "carburant" pour l'organisme. 

Label européen Label AB
FR-BIO-15

Riz long complet*



* Ingrédient issu d'Agriculture Biologique.

France - Camargue

Cuisson 30 min
dans 2 fois son volume d'eau

23/02/2019