Moelleux rustique à la farine de petit épeautre

Pour réaliser un moelleux rustique à la farine de petit épeautre, voici les ingrédients qu’il vous faut :
- 150g de farine de petit épeautre Bio
- 125g de sucre fleur de coco Bio
- 2 œufs Bio
- 5g de poudre à lever Bio
- 50g d’amandes effilées Bio
- 120g de beurre doux Bio.
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre rapidement les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer la farine, la poudre à lever et le beurre fondu.
4. Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
5. Disposer sur le dessus les amandes effilées.
6. Enfourner pendant 30 minutes.
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