Un goût pour l’artisanat français et la proximité

Pour pouvoir garantir des produits de qualité, la fromagerie impose de nombreux critères à ses producteurs. Des critères qui garantissent le bien-être animal, la qualité du lait, ou encore les méthodes de fabrication des fromages.

Grands pâturages, nourriture saine, avec le moins possible de complément pour animaux… Leurs nombreuses visites et rencontres avec les agriculteurs de la région leur permettent de suivre et de contrôler la création de leurs fromages.

Une démarche écologique au cœur de leur profession

Avec une boutique alimentée à l’électricité verte, une diminution de la consommation de plastiques jetables de près de 50 % par rapport aux boutiques habituelles, mais aussi une utilisation de papier d’emballage et de sacs produits à Lyon… La fromagerie se veut plus écologique et plus proche de ses producteurs avec une absence de négociation de prix d’achat. De cette façon, il s’assure une transition douce, mais certaine, vers une vie plus durable et plus respectueuse de l’environnement.

Quelques fromages des Trois Jean présents chez Vrac’n Roll :

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