Idées d’apéro végétariens gourmands et bio pour les fêtes !
Vous cherchez des idées d’apéritifs végétariens au goût de Noël ? Voilà de quoi égayer vos fêtes de fin d’année. Au menu, nous vous proposons des toasts de pain d’épices avec une sélection de garnitures végétariennes facilement adaptables et pour tous les goûts ! À vos toques, prêts.es ? Apérotez !
Un toast végétarien à base du pain d’épice bio Vrac’n Cook
Vrac’n Cook, ça vous parle ? Ce sont nos mix secrets pour vous faciliter la vie ! Pas si secret car leur composition est toujours indiquée sur chaque contenant. Concrètement, ce sont des mix secs auxquels il vous suffit d’ajouter quelques ingrédients pour devenir cuisto en quelques minutes.
Trêve de bavardages et comme dit l’adage, c’est en Vrac’n cookant qu’on devient Vrac’n Cooker !
Pour 6 personnes, vous aurez besoin :
- 3 càs de miel
- 2 oeufs
- 70 mL de lait ou d’eau
- 70g de beurre fondu
- Le jus d’une demi orange (facultatif)
- Du mix Vrac’n Cook spécial pain d’épice
Pour une version vegan, il vous suffit de remplacer le miel, les œufs et le beurre par les alternatives habituelles 🙂
C’est parti pour suivre une recette végétarienne facile et gourmande !
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, verser le contenu du Vrac’n Cook
- Ajouter le miel chauffé au préalable puis mélanger
- Incorporer les oeufs, le lait (ou l’eau) et le beurre fondu puis mélanger
- Si vous le souhaitez, ajouter le jus d’orange
- Enfourner 20 à 30 min selon la taille du moule, faites attention à bien surveiller la cuisson
Vous pouvez vous arrêter là pour un petit goûter sympa. Dans ce cas, dégustez votre pain d’épices au moins tiède.
Pour ceux qui souhaitent passer à la version sucrée salée du pain d’épice maison, nous avons sélectionné des garnitures toutes aussi gourmandes les unes que les autres !
Des idées de garnitures végétariennes pour accompagner vos toasts de pain d’épice
Vous pouvez trancher votre pain d’épices en tranches rectangulaires ou bien en petits carrés (enfin, plutôt un pavé droit pour les plus matheux d’entre nous), de l’épaisseur de votre choix.
Toast de pain d’épices à la ricotta vegan, chou kale et noix de pécan
Pour une ricotta vegan, vous pouvez retrouvez notre recette sur nos réseaux sociaux (Instagram ou Facebook).
Sinon, la ricotta de votre choix fera l’affaire.
- Étalez votre ricotta sur votre tranche de pain d’épices
- Déposez une feuille de chou kale puis une noix de pécan
- Assaisonnez selon votre convenance
- Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche de miel, attention à ce que le sucre ne prenne pas le dessus !
Un toast végétarien ou vegan délicieux et peu commun, pour la plupart de moldus 😀
Une combinaison inlassable : Pain d’épices, Veg’gras et chutney de fruits
Pour une recette de noël plutôt “classique” disons, vous pouvez opter pour le doux mélange des fruits et du Veg’gras !
- Un chutney de mangue épicée bio ou un chutney de figue bio, on ne pourrait choisir !
- Accompagné du Veg’gras, le foie gras vegan
Les poires rôties avec du fromage de chèvre ou du gorgonzola sur le pain d’épices
Pour un apéritif de saison un peu plus chaud, bien que ce ne soit pas de la soupe non plus, nous voilà avec nos poires rôties ! C’est d’autant plus délicieux lorsque l’on sait que c’est un fruit de saison !
- Faites revenir les poires en cube avec du miel et du thym dans une poêle pendant 5 min en remuant.
- Lorsqu’elles sont bien caramélisées, laissez les tiédir le temps de préparer vos toasts
- Déposez vos tranches de chèvre ou de gorgonzola sur vos pains d’épices puis disposez vos poires par-dessus
- Si l’envie vous vient, vous pouvez également les griller 5 min au four à 190°C pour légèrement faire fondre le fromage.
De quoi se régaler cet hiver 😛 ! On a hâte de tout goûter ! Et vous, quelle recette vous donne le plus envie ? Dites-le-nous en commentaire.