Guacamole

Pour réaliser un guacamole, voici les ingrédients qu’il vous faut :

• 2 avocats Bio
• 1 grosse ou 2 petites tomates rondes Bio
• 1 oignon frais ou ½ oignon Bio
• ½ citron jaune Bio ou citron vert
• persil (facultatif)
• 1 cuillère à café de cumin poudre Bio
• 1 cuillère à café de paprika doux poudre Bio
• 1 cuillère à café de piment Cayenne poudre Bio
• sel fin gris
• poivre noir moulu Bio.

1. Couper la tomate et l’oignon en tous petits cubes et presser le demi citron.

2. Enlever la peau et les noyaux des avocats (mais conserver les noyaux) et les écraser à l’aide d’une fourchette.

3. Dans un saladier, mélanger la purée d’avocat avec les cubes de tomates et d’oignon. Ajouter les épices et le jus de citron.
Vous pouvez également ajouter du persil  émincé dans votre préparation

4. Pour une meilleure conservation, nous vous conseillons de mettre les noyaux dans la préparation pour éviter que les avocats ne noircissent. Réserver au frais pendant 1 à 2 heures avant de servir.

Régalez-vous !