D'origine japonaise, le Gomasio est un ménage mixé de graines de sésame peu grillées et de sel (faible quantité), à saupoudrer sur vos aliments ou intégrer dans vos préparations. 

Idées recettes : Faire son Gomasio maison ; Pain au Gomasio. 

Conservation : Le gomasio étant une poudre sèche, conserver le à l'abri de l'humidité, dans un récipient étanche de préférence. 

Utilisations : Il donnera une note très agréable et originale à vos préparations froides et chaudes. N'hésitez pas à le saupoudrer dans vos salades de crudités, vos féculents, vos soupes, vos sauces... Plus étonnant encore, vous pouvez l'intégrer dans votre pâte à pain, ou sur un carpaccio de saumon. 
Il est préférable de l'utiliser en fin de cuisson pour conserver au maximum ses saveurs. 

Associations possibles : Le côté torréfié et salé du gomasio se mariera parfaitement aux crudités de légumes, aux céréales cuites, aux poissons et viandes grillées. 

Valeurs nutritionnelles : Très bonne alternative au sel, le gomasio profite des qualités nutritionnelles du sésame : teneur importante en calcium, phosphore et magnésium. De quoi stimuler le métabolisme ! On l'aime également pour son «bon gras» présent dans la graine de sésame.