Les délices du maraîcher

par Vrac'n RollJan 21, 2022Nos producteurs0 commentaires

C’est au cœur d’un petit village d’Ardèche que vous pourrez faire la connaissance d’Emmanuel Perrier. Producteur de légumes bio, c’est à partir des fruits et légumes de sa propre exploitation qu’il fabrique conserves et soupes locales. Depuis 2002, il se tourne vers le bio et part à l’assaut du marché de la conserve. Avec lui, on prône le gourmand autant que le local et on choisit de produire la qualité plutôt que la quantité. Un credo qui fait du bien au palais comme à la planète !

Les délices du maraîcher

Un maraîcher… Mais pas que !

À la naissance du projet, Emmanuel était un producteur de fruits et légumes. Ce n’est qu’en 2000, alors que son exploitation traverse une crise, qu’il commence à se tourner vers le métier de transformateur. Deux ans plus tard, il passe au bio et fait le choix de se consacrer entièrement aux produits transformés via les circuits courts 4 ans plus tard. Maraîcher de cœur, il fait pousser ses propres légumes pour les mettre en valeurs à travers diverses recettes de soupes, conserves et veloutés.

Des soupes et des conserves 100 % locales

De l’exploitation des matières premières jusqu’au produit fini, tout se passe en Ardèche, dans les locaux d’Emmanuel. Avec sa femme, Christine, ils construisent au fil des années plusieurs gammes de veloutés, de soupes et de conserves locales et artisanales. Une collection de produits gourmands, garantis bio et 100 % savoureux.

À l’intérieur, c’est toute la richesse de leur terroir qu’il met en valeur. À travers des recettes simples et des ingrédients bio, ils signent pour l’aventure du fait main, et du circuit court. Un pari qui redonne toute sa gloire aux produits du terroir !