Pour réaliser une vingtaine de cookies, voici les ingrédients qu’il vous faut :

• 375g de farine de blé T65 Bio
• 200g de beurre doux Bio
• 180g de sucre blond de canne Bio
• 100g de chocolat au lait dessert palets Bio ou chocolat noir dessert palets Bio
• 1 œuf Bio
• 1 pincée de sel fin gris (facultatif).

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Dans un saladier, fouetter le beurre mou (mais non fondu) avec le sucre. Ajouter l’œuf et mélanger.

3. Verser la farine, hacher grossièrement les palets de chocolat et les ajouter. Mélanger le tout sans pétrir, jusqu’à l’incorporation totale de la farine.

4. Former à la main des petites boules et les disposer sur une feuille de papier cuisson, espacées d’environ 5 cm car elles vont grossir. Pour relever le goût du chocolat, saupoudrer chaque cookie d’une toute petite pincée de sel (ou l’intégrer à la pâte directement).

5. Enfourner pendant 15 à 20 minutes. 
Pour des cookies moelleux, 10 à 15 minutes de cuisson seront parfaites.

Régalez-vous !